豆粕替代技術(shù)系列：生長育肥豬日糧中菜粕的適宜用量研究

摘 要：對于生長育肥豬日糧的配制，既要保證養(yǎng)分需要，又要力求經(jīng)濟(jì)實(shí)用。因而，價(jià)格低廉但適口性較差的菜籽粕的使用量，便成為一個(gè)重要的課題。我們經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐，證實(shí)生長育肥豬日糧中的普通菜粕用量以2.5 %～3.5 %為宜，而5 %的用量因?yàn)檫m口性差，引起采食量減少，導(dǎo)致生長減慢。

關(guān)鍵詞：菜粕；適宜用量

1 高含量菜粕日糧的組成、營養(yǎng)含量、及出欄重（一號日糧）（表1、表2、表3和表4）

異亮氨酸：0.486（本日糧中異亮氨酸含量）÷0.51（NRC生長豬日糧異亮氨酸需要量）=0.953（相當(dāng)于NRC的95.3 %，限制系數(shù)）

賴氨酸：0.95（NRC生長豬日糧賴氨酸需要量）×0.953（限制系數(shù)）=0.91（本日糧賴氨酸平衡需要量）。0.91（本日糧賴氨酸需要量）-0.566（本日糧原料中賴氨酸含量）=0.34（需要添加的賴氨酸量）。0.34（需添加的賴氨量）÷0.78（98.5 %鹽酸賴氨酸中賴氨酸百分比）=0.435（需要添加量）

蛋氨酸：0.25（NRC生長豬日糧蛋氨酸需要量）×0.953（限制系數(shù)）=0.24（本日糧蛋氨酸平衡需要量）。0.24（本日糧蛋氨酸需要量）-0.231（本日糧原料中蛋氨酸含量）=0.01（需要添加的蛋氨酸量）

蘇氨酸：0.61（NRC生長豬日糧蘇氨酸需要量）×0.953（限制系數(shù)）=0.582（本日糧蘇氨酸平衡需要量）0.582（本日糧蘇氨酸需要量）-0.542（本日糧原料中蘇氨酸含量）=0.04（需要添加蘇氨酸量）

一號日糧配方（%）：玉米70、麥麩10、豆粕12、菜粕5.2、青石粉1.0、磷酸氫鈣0.3、高銅微素0.3、食鹽0.5、賴氨酸0.435、蛋氨酸0.01、蘇氨酸0.04、消化酶0.10、酸化劑0.15、多維0.04、粘菌素0.04、植酸酶0.03、半胱氨0.015、大蒜素0.04、甜味劑0.05

一號日糧消化能相當(dāng)于NRC標(biāo)準(zhǔn)的91.4 %，必需氨基酸相當(dāng)于NRC標(biāo)準(zhǔn)的95.3 %。能量較低是因?yàn)槲覈椭^貴，不適宜添加油脂來提高能量。

生長育肥豬使用一號日糧，出生七個(gè)月時(shí)平均重136 kg，低于市場一般飼料的生長速度。其主要原因：一是菜粕用量較大時(shí)日糧適口性較差，采食量減少，導(dǎo)致營養(yǎng)供給不足；二是壓榨菜籽餅中氨基酸變性嚴(yán)重，導(dǎo)致必需氨基酸含量實(shí)際上不足所引起。

2 低量菜粕日糧的組成、營養(yǎng)含量、及出欄重（二號日糧）（表5、表6、表7和表8）

異亮氨酸：0.59（本日糧中異亮氨酸含量）÷0.63（NRC仔豬日糧異亮氨酸需要量）=0.936 5（相當(dāng)于NRC的93.65 %，限制系數(shù)）。

賴氨酸：1.15（NRC仔豬日糧賴氨酸需要量）×0.936 5（限制系數(shù)）=1.077（本日糧賴氨酸平衡需要量）。1.077（本日糧賴氨酸需要量）-0.726（本日糧原料中賴氨酸含量）=0.351（需要添加的賴氨酸量）。0.351（需添加的賴氨量）÷0.78（98.5 %鹽酸賴氨酸中賴氨酸百分比）=0.45（需要添加量）

蛋氨酸：0.30（NRC仔豬日糧蛋氨酸需要量）×0.936 5（限制系數(shù)）=0.281（本日糧蛋氨酸平衡需要量）。0.281（本日糧蛋氨酸需要量）-0.261（本日糧原料中蛋氨酸含量）=0.02（需要添加的蛋氨酸量）

蘇氨酸：0.74（NRC仔豬日糧蘇氨酸需要量）×0.936 5（限制系數(shù)）=0.693（本日糧蘇氨酸平衡需要量）。0.693（本日糧蘇氨酸需要量）-0.647（本日糧原料中蘇氨酸含量）=0.046（需要添加的蘇氨酸量）。

二號日糧配方（%）：玉米63、麥麩10、豆粕20、菜粕3.5、石粉0.9、磷酸氫鈣0.7、高銅微素0.4、食鹽0.5、賴氨酸0.45、蛋氨酸0.02、蘇氨酸0.046、消化酶0.10、酸化劑0.15、多維0.04、粘菌素0.04、植酸酶0.03、半胱氨0.015、大蒜素0.04、甜味劑0.05

本日糧中的濃縮料部分是按27 %設(shè)計(jì)的。若濃縮料用量20 %時(shí)，則菜粕占日糧的3.5×20/27=2.59 %。

本日糧消化能為NRC仔豬標(biāo)準(zhǔn)的90.6 %，必需氨基酸為93.6 %。括號內(nèi)為按利用率校正后*的值，因?yàn)镹RC標(biāo)準(zhǔn)是以玉米、豆粕型日糧為基礎(chǔ)的，而雜粕的利用率較低，需要按利用率加以校正。

生長育肥豬使用二號日糧，出生七個(gè)月平均重149 kg，與市場上主流飼料相當(dāng)。

適當(dāng)使用菜粕，還可防止純玉米、豆粕型日糧引起的生豬過食及相關(guān)疾病。

3 結(jié)語

生長育肥豬日糧中菜粕的用量達(dá)5 %時(shí)適口性變差，采食減少，從而引起生長緩慢。比較適宜的用量為3 %左右，不影響增重，無不良表現(xiàn)，并降低成本，提高效益。□□

參考文獻(xiàn)：NRC標(biāo)準(zhǔn)1994年版

注：? 校正值的算法：72（菜粕的賴氨酸消化率）÷85（豆粕的賴氨酸消化率）×0.067（一號配方中菜粕的賴氨酸含量）=0.057（校正值）

中圖分類號：S831.5

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1001-0769（2016）09-0073-03

*作者簡介：劉將才（1956- ），男，周原飼料廠廠長，飼料專家。