天然植物精油研究：包被肉桂油對肉雞免疫器官指數(shù)和腸道形態(tài)結構的影響

      植物提取物具有廣泛的生理功能，如殺菌、抗病毒、抗氧化和抗炎等，它被應用于家禽飼料中，是一種潛在的抗生素替代品。

       肉桂油是肉桂的提取物，其主要成分為肉桂醛。在肉雞的日糧中添加肉桂醛能夠提高生長性能和養(yǎng)分的消化率，增加盲腸雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量，降低大腸桿菌的數(shù)量，改善腸道絨毛的形態(tài)結構和肉雞的免疫機能。

       包被是一種能保護飼料添加劑有效組分活性和保證產(chǎn)品品質一致高效的技術，在提高產(chǎn)品穩(wěn)定性、掩蓋不良氣味、控制產(chǎn)品在消化道中的釋放和提高生物利用度等方面發(fā)揮著重要作用。

       為保證肉桂油在小腸內有效定點釋放，本次試驗選用了包被肉桂油，探討肉雞日糧添加包被肉桂油對免疫器官指數(shù)及腸道形態(tài)結構的影響，為肉桂油在肉雞生產(chǎn)中的應用提供參考。

       包被肉桂油，產(chǎn)品外觀為淺黃色粉末狀，肉桂醛質量分數(shù)為35.7%，添加劑的劑量選擇依據(jù)本實驗室前期肉桂油在仔豬日糧中的應用而定；抗生素用黃霉素，抗生素的劑量依照本試驗肉桂醛最小添加劑量而定?；A日糧采用玉米-豆粕型日糧，基礎日糧組成和營養(yǎng)水平見表1。

注：礦物質預混料為每千克全價料提供：銅 8 mg；鋅75 mg；鐵80 mg；錳100 mg；硒0.15 mg；碘0.35 mg。維生素預混料為每千克全價料提供：維生素A 12 500 IU；維生素D3 2 500 IU；維生素K3 2.65 mg；維生素B1 2 mg；維生素B2 6 mg；維生素B12 0.025 mg；維生素E 30 IU；生物素 0.032 5 mg；葉酸 1.25 mg；泛酸 12 mg；尼克酸50 mg。

       試驗選取1日齡科寶肉雞540只，按照體重相近的原則隨機分為6個處理組(對照組、正對照組、50 mg/kg肉桂油組、100 mg/kg肉桂油組、200 mg/kg肉桂油組、300 mg/kg肉桂油組)，每組6個重復，每個重復15只雞。對照組肉雞飼喂基礎日糧，正對照組飼喂添加50 mg/kg黃霉素的基礎日糧，其它處理組分別飼喂添加50、100、200和300 mg/kg肉桂油的基礎日糧。試驗周期42 d。

       在試驗21 d和42 d，從每個重復隨機抽取1只體重相近肉雞，空腹進行翅下靜脈采血，用EDTA作為抗凝劑，3 000 r/min離心10 min獲得血漿，迅速分裝后并轉移至-20℃保存待測。然后用頸部脫臼法致死進行屠宰，迅速取出胸腺、脾臟、法氏囊稱重并記錄。迅速取出并分離十二指腸、空腸、回腸，分別取每個腸段中間部分約3 cm長樣品，用預冷的生理鹽水沖去腸道內容物并置于已預冷的4%多聚甲醛固定液中固定，用于制作切片觀察腸道形態(tài)結構。

5.1免疫器官指數(shù)的測定

       解剖后迅速分離并稱取胸腺、脾臟、法氏囊的質量，分別計算其與質量的相對比值。

       免疫器官指數(shù)=免疫器官質量/雞只質量

5.2腸道形態(tài)結構的測定

       將腸段分別從4%的多聚甲醛溶液中取出，用清水輕輕泡洗后修整好腸段，再用不同濃度的酒精進行梯度脫水后，再用二甲苯將樣本透明處理，處理完成后用石蠟將樣品進行包埋。包埋后將組織蠟塊用薄片切片機切割成厚度5 μm的切片，經(jīng)烤片、烘片處理后，采用HE染色法，用蘇木精-伊紅染液進行染色，然后用中性樹脂封片，做成永久切片。制成的切片用光學顯微鏡(裝有計算機輔助形態(tài)測定系統(tǒng))觀察切片，從每個小腸組織的不同部位分別選取10根完好的腸道絨毛，測量每根絨毛的絨毛高度和隱窩深度。絨毛高度：絨毛頂端到腸腺開口處垂直距離。隱窩深度：隱窩開口處到隱窩基底部的垂直距離。

       試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0軟件進行單因素方差分析(One-way ANOVA)，當組間差異顯著時用Duncan氏法進行多重比較檢驗，以“P<0.05”為差異顯著，“P<0.01”為差異極顯著水平，結果以“平均值±標準差”表示。

結果

6.1 包被肉桂油對肉雞免疫器官指數(shù)的影響

       由表2可見，在整個試驗階段，與對照組相比，黃霉素處理對胸腺、脾臟、法氏囊指數(shù)均無影響(P>0.05)。在21日齡 ，與對照組和正對照組相比，日糧中添加50 mg/kg肉桂油分別提高了肉雞脾臟指數(shù)23.7%、17.7%(P<0.05)。

       在42日齡，與50 mg/kg肉桂油組相比，日糧中添加100 、200mg/kg肉桂油分別提高了肉雞胸腺指數(shù)17.8%、19.8%(P<0.05)，日糧中添加100 mg/kg肉桂油提高了肉雞脾臟指數(shù)47.6%(P<0.05)，黃霉素處理及肉桂油處理對法氏囊指數(shù)均無影響(P>0.05)。

6.2 包被肉桂油對肉雞腸道形態(tài)結構的影響

       由表3可知，在21日齡，與對照組相比，日糧中添加300 mg/kg肉桂油增加了十二指腸的絨毛高度37.5%(P<0.05)、隱窩深度37.9%(P<0.05)，提高了空腸絨毛高度/隱窩深度6.2%(P<0.05)。

       在42日齡，與50 mg/kg肉桂油處理組相比，日糧中添加100 、200、300mg/kg肉桂油分別提高了空腸的絨毛高度14.5%、13.1%、27.9%(P<0.05)。與對照組相比，日糧中添加100 、200、300 mg/kg肉桂油分別提高了空腸絨毛高度/隱窩深度37.0%、31.2%、30.4%(P<0.05)。

       在日糧中添加肉桂油能夠促進脾臟發(fā)育、保持腸道形態(tài)結構完整性。包被肉桂油可以替代黃霉素在肉雞飼料中的應用，在本試驗條件下，肉桂油的添加劑量以300 mg /kg 為宜。

內容來源：段瑞,郭雙雙,丁斌鷹.包被肉桂油對肉雞生長性能、血漿生化指標、免疫器官指數(shù)和腸道形態(tài)結構的影響[J].糧食與飼料工業(yè), 2017(5): 49-54.