非洲豬瘟流行的背景下豬場(chǎng)生物安全管理

      摘要：2018年8月3日，非洲豬瘟首次在遼寧發(fā)現(xiàn)，并迅速蔓延。該病具有急性、高熱、高死率等特征，如何控制甚至凈化國(guó)內(nèi)非洲豬瘟，已成為整個(gè)產(chǎn)業(yè)亟需解決的問(wèn)題。中國(guó)生豬年出欄量占全球50% 以上，散戶(hù)、低生物安全小型豬場(chǎng)的存在以及規(guī)?；i場(chǎng)在生物安全管理上的欠缺和漏洞，我國(guó)豬場(chǎng)的生物安全管理水平亟待提高。本文通過(guò)介紹非洲豬瘟的傳播途徑以及國(guó)外凈化非洲豬瘟成功的案例，闡述非洲豬瘟的生物安全防疫管理，以供生豬養(yǎng)殖企業(yè)借鑒。在政府部門(mén)的科學(xué)引導(dǎo)下，每個(gè)豬場(chǎng)都應(yīng)建立完善的生物安全管理體系，非洲豬瘟必定能在中國(guó)得到有效的控制。

      非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒 (African Swine Fever Virus，ASFV)引起豬的一種急性、熱性、高度接觸性動(dòng)物傳染病，以高熱和高死亡率為特征。強(qiáng)毒株造成的急性感染，癥狀表現(xiàn)為高熱、食欲減退、昏睡、虛弱、臥地不起、腹瀉和以及妊娠母畜流產(chǎn)。感染豬的死亡通常出現(xiàn)在臨床癥狀出現(xiàn)后的7～10天。自20世紀(jì)20年代在肯尼亞被首次發(fā)現(xiàn)直到1957年前，非洲豬瘟 (African Swine Fever，ASF)的暴發(fā)一直局限于非洲，1957年葡萄牙報(bào)道了此病的發(fā)生，疫情得到了有效的控制和撲滅。在20世紀(jì)70年代和80年代，非洲豬瘟傳入多個(gè)歐洲和美洲國(guó)家，在歐洲，包括荷蘭、意大利、法國(guó)、比利時(shí)、馬耳他，在美洲，包括古巴、多米尼加共和國(guó)、海地和巴西。盡管非洲豬瘟危害巨大，但經(jīng)過(guò)多年的努力，ASF已經(jīng)在這些國(guó)家得到了凈化。直到2007年6月，ASF傳入高加索地區(qū)，同年7月格魯吉亞，8月亞美尼亞，11月俄羅斯，2012年烏克蘭，2013年白俄羅斯，2014年，波蘭、立陶宛、拉脫維亞和愛(ài)沙尼亞相繼報(bào)道，2017年，意大利、捷克共和國(guó)和羅馬尼亞等暴發(fā)ASF。在我國(guó)，2018年8月，于遼寧省沈陽(yáng)市首次報(bào)道了ASF疫情，存欄 383 頭，發(fā)病 47 頭，死亡 47 頭。之后河南、江蘇、浙江、安徽、黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、天津、山西、云南、湖南和貴州等31個(gè)?。ㄖ陛犑?、自治區(qū)）報(bào)道ASF疫情。 

      非洲豬瘟病毒是一種蟲(chóng)媒雙鏈DNA病毒，擁有較大的基因組（170-194KB），含有151個(gè)開(kāi)放性閱讀框（ORFs），可以編碼150-200種蛋白質(zhì)，其基因組變異頻繁，表現(xiàn)出明顯的遺傳多樣性。是一種正二十面體對(duì)稱(chēng)結(jié)構(gòu)病毒,病毒直徑200nm，其中直徑為70～100nm的DNA核心位于病毒中間, 直徑為172～191nm的二十面體衣殼和含類(lèi)脂的囊膜包裹著病毒外周。共有22個(gè)基因型和一個(gè)血清型，其中血清型又可以根據(jù)非洲豬瘟病毒的血細(xì)胞吸附特性劃分為8個(gè)血清組。本病病程短，病死率高，且無(wú)有效疫苗和治療藥物，致死率可高達(dá)100%。

      在自然條件下ASFV比較穩(wěn)定，特別是在有機(jī)物的環(huán)境中, 存活的時(shí)間較長(zhǎng)。在受污染的欄舍內(nèi)ASFV能保持傳染性高達(dá) 1個(gè)月，在未煮熟的肉片、香腸等肉制品中存活3～6個(gè)月。在常溫條件下, ASFV在在鮮肉和腌肉中存活140d，在帶骨肉中可存活150d。所以，ASFV極具傳染性和易傳播性，一旦感染，對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)造成的危害巨大。

      了解非洲豬瘟病毒的傳播途徑，是防止其傳播的重要辦法。非洲豬瘟病毒的傳播主要途徑有4條，包括：（1）森林循環(huán)：疣豬、野豬、軟蜱之間的傳播；（2）野豬-棲息地循環(huán)：野豬、野豬制品、棲息地之間的傳播。（3）蜱-豬循環(huán)：家豬、軟蜱之間的傳播；（4）家豬循環(huán)：家豬、豬肉制品之間的傳播。研究表明，野豬-棲息地循環(huán)、家豬循環(huán)兩個(gè)為國(guó)內(nèi)蔓延的主要方式，家豬循環(huán)的主要傳播因素有感染的生豬運(yùn)輸，以及污染的泔水、肉制品等。同時(shí)豬群密度和人口密度對(duì)病毒的傳播也起到了重要的作用。

      有報(bào)道表明，鳥(niǎo)類(lèi)也能作為蜱蟲(chóng)的傳播途徑。葡萄牙暴發(fā)ASF后，在對(duì)發(fā)病豬進(jìn)行了撲殺的同時(shí)，對(duì)豬舍周?chē)缦x(chóng)棲息地進(jìn)行檢查和清除，最終ASF在爆發(fā)5年后被徹底根除，證明了蜱蟲(chóng)能長(zhǎng)期保持感染的能力。因此，確保豬舍沒(méi)有鳥(niǎo)類(lèi)動(dòng)物棲息地，是有效控制蜱蟲(chóng)的一個(gè)基本要求。最新的研究發(fā)現(xiàn)，廄螫蠅(Stomoxys calcitrans)也能夠傳播非洲豬瘟，螫蠅采含有ASFV病毒的血液后 0～72 h，在不同部位檢測(cè)到 ASFV，這為本來(lái)就難以防控的非洲豬瘟又增加了防控難度。

       在實(shí)驗(yàn)室病原學(xué)檢測(cè)方面，PCR方法具有很高的靈敏度和特異性，包括普通 PCR、熒光定量PCR、多重PCR、等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)，重組酶聚合酶擴(kuò)增技術(shù)也可以作為檢測(cè)非洲豬瘟病毒的有效方法，其敏感度高于等溫?cái)U(kuò)增法；另外血清學(xué)檢測(cè)，包括ELISA抗體檢測(cè)、間接免疫熒光抗體試驗(yàn)等，也可運(yùn)用于檢測(cè)。常規(guī)的PCR分子生物學(xué)技術(shù)可以在豬感染ASFV的早期檢測(cè)到病毒核酸，這樣更為簡(jiǎn)單、高效、成本低，對(duì)早期ASFV的檢測(cè)具有重要作用。

      盡管非洲豬瘟危害巨大，很多國(guó)家采取了一系列的凈化措施和辦法，通過(guò)多年的努力和探索，也從中積累很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。西班牙和巴西作為全球第三、第四生豬出欄國(guó)家，在非洲豬瘟凈化方面有非常成功的經(jīng)驗(yàn)。西班牙采取了一系列措施，如：將整個(gè)西班牙劃分為“無(wú)疫情監(jiān)測(cè)區(qū)”和“感染區(qū)”；建設(shè)“流動(dòng)獸醫(yī)臨床團(tuán)隊(duì)網(wǎng)絡(luò)體系”；一旦確認(rèn)出現(xiàn)ASF，可對(duì)所有感染群全面撲殺，并對(duì)周邊豬只做樣品調(diào)查等，從首次發(fā)病到徹底根除用了35年時(shí)間，從實(shí)施凈化到根除用時(shí)10年。巴西從首次發(fā)病到根除才用了7年，在非洲豬瘟凈化上采取了一系列有效措施，如按全國(guó)生豬養(yǎng)殖的分布特點(diǎn)、豬肉企業(yè)的密集程度等，區(qū)分不同風(fēng)險(xiǎn)程度，分地域進(jìn)行控制和根除；并建立疫情通報(bào)系統(tǒng)，接收、處理全國(guó)所有獸醫(yī)的疫情匯報(bào)；禁止感染區(qū)、風(fēng)險(xiǎn)區(qū)內(nèi)的豬自由移動(dòng)；徹底清洗、消毒可能受到污染的交通工具、建筑及物品；對(duì)有出血癥狀和繁殖障礙的豬、冷凍豬肉、屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢測(cè)等。巴西從真正從制定根除計(jì)劃到徹底根除非洲豬瘟，只用了4 年時(shí)間。而俄羅斯由于一系列原因，如監(jiān)測(cè)系統(tǒng)不完善、存在大量低生物安全水平的農(nóng)場(chǎng)等方面，在非洲豬瘟凈化上未能獲得成果。

5.1人員管理

       建立雙層隔離區(qū)，任何進(jìn)入豬場(chǎng)內(nèi)的員工必須通過(guò)兩次隔離。個(gè)人在第一層隔離區(qū)，隔離3天。第一次隔離，采取衣物、手機(jī)、皮膚等物件表面樣本，送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行PCR檢測(cè)，監(jiān)測(cè)呈ASFV陽(yáng)性的個(gè)人，不得進(jìn)入第二層隔離區(qū)。進(jìn)入第二層隔離區(qū)，所有衣物、洗刷用品等都由場(chǎng)內(nèi)消毒后統(tǒng)一提供，不能穿戴私人衣服及攜帶私人物品進(jìn)入豬場(chǎng)，包括衣物、鞋帽、錢(qián)包等。如果帶入必須用品，如手機(jī)等，必須臭氧消毒24小時(shí)以上，并在消毒后套上薄膜袋，且只能帶入生活區(qū)。在第二層隔離區(qū)，隔離3天，進(jìn)入豬場(chǎng)前，必須再次通過(guò)PCR檢測(cè)，呈陰性才能進(jìn)入豬場(chǎng)。

5.2  車(chē)輛管理

      外來(lái)車(chē)輛不能進(jìn)入豬場(chǎng)。雖然車(chē)輛可以通過(guò)清洗、消毒等方式清除傳染源，但難免會(huì)留下死角，從而增加消毒不徹底帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。如果豬場(chǎng)的飼料加工車(chē)間在豬場(chǎng)附近，飼料場(chǎng)與豬場(chǎng)之間必須設(shè)立隔離墻，對(duì)飼料車(chē)間進(jìn)行隔離分區(qū)。場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸用飼料車(chē)，也嚴(yán)禁出隔離區(qū)。場(chǎng)內(nèi)自用車(chē)輛必須定期去除雜物、泡沫清洗劑浸泡、高壓熱水沖洗、消毒、干燥等。如果有條件，進(jìn)入豬場(chǎng)附近的運(yùn)輸玉米車(chē)輛，在消毒后，也必須通過(guò)PCR檢測(cè)，呈陰性才能進(jìn)入飼料車(chē)間。

5.3  進(jìn)出物資管理

      豬場(chǎng)工作人員用餐，統(tǒng)一由外面煮熟后配送。不購(gòu)入新鮮食品、蔬菜等。這樣可以避免由于生蔬運(yùn)輸帶入污染的危險(xiǎn)性。存放飼料的倉(cāng)庫(kù)須設(shè)立臭氧熏蒸點(diǎn)進(jìn)行熏蒸消毒，直接運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)的飼料要密閉消毒至少2h后進(jìn)入飼料車(chē)間。購(gòu)入的必須藥品通過(guò)和員工一樣的雙層隔離驗(yàn)收才能進(jìn)入豬場(chǎng)。

5.4  飼料及原料進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

      飼料傳播途徑具有傳播范圍廣、速度快的特點(diǎn)。豬場(chǎng)應(yīng)該詳細(xì)了解飼料的成分及其來(lái)源，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行飼料風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，以避免污染的原料進(jìn)入豬場(chǎng)。評(píng)估內(nèi)容包括原料來(lái)源和貯存，飼料生產(chǎn)貯存運(yùn)輸過(guò)程中的生物安全風(fēng)險(xiǎn)防范控制。ASFV在自然條件下十分穩(wěn)定，OIE建議使用60℃加熱20min, 或者56℃加熱70 min以達(dá)到滅活病毒的效果，有條件的豬場(chǎng)使用飼料原料自行高溫制粒，否則對(duì)原料進(jìn)行核酸監(jiān)測(cè)。

5.5  水源及場(chǎng)內(nèi)消毒管理

      水源，作為一個(gè)重要的影響生物安全的因素，往往被很多豬場(chǎng)所忽略。很多豬場(chǎng)的水源來(lái)自附件的河流水、地下水等，而水質(zhì)很多情況下都不能保證其生物安全的達(dá)標(biāo)，所以，豬場(chǎng)使用的水，必須通過(guò)消毒等措施。漂白粉作為常用的豬場(chǎng)消毒藥，在飲水中加入0.3-1.5g/L計(jì)量，可起殺菌除作用。同時(shí)，三氯異氯尿酸具有高效、廣譜、安全等特點(diǎn)，是一種極強(qiáng)的氯化劑和氧化劑。在飲水中使用對(duì)細(xì)菌、病毒、真菌、芽孢等都有殺滅作用，對(duì)球蟲(chóng)卵囊也有一定殺滅作用(消毒計(jì)量為4-6mg/L)。有必要取豬場(chǎng)用水送檢，對(duì)水源質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，如硬度、水中農(nóng)藥殘留、酸堿度、重金屬殘留、是否含有豬群易感染的細(xì)菌和病毒等，以確保所用水的安全性。

      氫氧化鈉1-2%濃度的水溶液，可以用來(lái)對(duì)豬場(chǎng)地面、料槽等進(jìn)行消毒。豬場(chǎng)內(nèi)豬舍之間的道路，可以鋪灑生石灰。10%苯以及苯酚可以用于車(chē)輛和相關(guān)設(shè)備的消毒。

5.6 有害生物管理

      根據(jù)ASFV的傳播途徑，應(yīng)該對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)或附近的不利生物，包括野豬、鳥(niǎo)類(lèi)、野生動(dòng)物、蚊子、蒼蠅、蜱等，采取隔離在場(chǎng)外的措施。搜索附近是否有野豬等嚙齒類(lèi)動(dòng)物，對(duì)這些動(dòng)物進(jìn)行排查、遷移等。非現(xiàn)代化豬場(chǎng)，通常由木頭和石頭建成，蜱可以隱藏在這些材料中，檢測(cè)場(chǎng)區(qū)是否有蜱的存在，并定期噴灑殺蜱蟲(chóng)藥物，確保場(chǎng)內(nèi)無(wú)蜱蟲(chóng)的存在，有條件對(duì)場(chǎng)附近區(qū)域進(jìn)行除蜱工作。對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)部進(jìn)行大掃除，在主干道定期進(jìn)行消毒工作，注意豬舍環(huán)境衛(wèi)生，必須清查豬舍內(nèi)部的雜草或死角的垃圾殘留，不留消毒死角，定期滅鼠滅蚊蠅，不給老鼠、蒼蠅等留有生存的條件。豬場(chǎng)安裝防蟲(chóng)網(wǎng)、防鳥(niǎo)網(wǎng)，以防蚊蟲(chóng)和鳥(niǎo)類(lèi)等進(jìn)入到欄舍內(nèi)，切斷ASFV的空中傳播途徑。

      我國(guó)生豬出欄量龐大，是世界第一，占全球50%以上，隨著生產(chǎn)技術(shù)的提高，規(guī)?；i場(chǎng)比例越來(lái)越高，小散戶(hù)數(shù)量在減少，但是數(shù)量依然比較大，2016年，年出欄500頭規(guī)模以下的豬場(chǎng)，占整生豬產(chǎn)量的60%，這種情況下，會(huì)存在低生物安全豬場(chǎng)的現(xiàn)象。Cappai S等根據(jù)2011-2016年期間在撒丁島的家豬爆發(fā)ASF數(shù)量，利用模型評(píng)估，發(fā)現(xiàn)生豬的非法貿(mào)易、數(shù)量、移動(dòng)、感染的野豬以及豬場(chǎng)的數(shù)量為最主要的生物學(xué)風(fēng)險(xiǎn)因素。以散戶(hù)為主題的養(yǎng)殖模式，完善的生物安全管理體系將是防控非洲豬瘟首要和有效的手段，這需要從豬場(chǎng)建設(shè)、飼養(yǎng)管理、人流和物流管理等方面加強(qiáng)改善；同時(shí)加強(qiáng)疫病監(jiān)控，定期進(jìn)行飼料、隔離區(qū)、人員攜帶物品等進(jìn)行樣本的PCR檢測(cè)，以防控未知的風(fēng)險(xiǎn)；加強(qiáng)一線員工生物安全的培訓(xùn)，提高人員共同防疫的認(rèn)識(shí)，讓生物安全細(xì)節(jié)能落實(shí)到位。西班牙頒布了非洲豬瘟根除計(jì)劃，采取了一系列防控措施，10年后成功根除了非洲豬瘟；俄羅斯，ASF自2007年起流行11年，依然未能獲得明顯的效果，而巴西則利用7年的時(shí)間根除了非洲豬瘟。這些事例說(shuō)明凈化非洲豬瘟將是一個(gè)長(zhǎng)期和艱巨的工作，養(yǎng)豬企業(yè)要長(zhǎng)期生存下去，只有嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)生物安全措施，才能在非洲豬瘟等疫病防控中獲得勝利。

      （第一作者：胡斌，工作單位：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所，來(lái)源：《廣東畜牧獸醫(yī)科技》2019年第3期）