復(fù)合丁酸梭菌對斷奶仔豬生長性能及腹瀉的影響

    摘 要：本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加丁酸梭菌（Clostridium butyricum）對斷奶仔豬生長性能及腹瀉的影響。試驗(yàn)選取90頭體重相近的“杜×長×大”斷奶仔豬，隨機(jī)分為3組，每組3個重復(fù)（欄），每個重復(fù)10頭豬。各組分別飼喂基礎(chǔ)飼糧（對照組），在基礎(chǔ)飼糧基礎(chǔ)上添加300 mg/kg土霉素鈣+30mg/kg亞甲基水楊酸桿菌肽（抗生素組）、500 mg/kg丁酸梭菌制劑（丁酸梭菌組）的試驗(yàn)飼糧，試驗(yàn)為期21天。結(jié)果表明：1）丁酸梭菌組仔豬ADG顯著高于對照組（P < 0.05)，F(xiàn)/G顯著低于對照組（P < 0.05)。與抗生素組相比，丁酸梭菌組仔豬ADG及F/G無顯著差異（P > 0.05)。各組間仔豬ADFI差異不顯著（P > 0.05)。2）丁酸梭菌組仔豬腹瀉率及腹瀉指數(shù)均顯著低于對照組（P < 0.05)。與抗生素組相比，丁酸梭菌組仔豬腹瀉率及腹瀉指數(shù)差異不顯著（P > 0.05)。因此，丁酸梭菌制劑可能在斷奶仔豬上具有一定程度替代抗生素的潛力。

      由于具有解決斷奶仔豬腹瀉、生長阻滯等問題的作用，抗生素的應(yīng)用推動了畜牧行業(yè)的快速發(fā)展。但其不合理使用導(dǎo)致的細(xì)菌耐藥性、環(huán)境污染、食品安全等問題及副作用也越來越受到全社會廣泛關(guān)注。歐盟已于2006年1月1日起全面禁止畜牧行業(yè)中抗生素生長促進(jìn)劑的使用，我國飼用抗生素的禁用基本已大勢所趨。據(jù)悉，我國可能與2020年全面停止飼用抗生素的使用。因此，如何在飼用抗生素禁用后維持?jǐn)嗄套胸i腸道健康及提高仔豬免疫力，是當(dāng)前重要的研究課題。而由于益生菌制劑具有調(diào)節(jié)仔豬腸道健康、提高仔豬免疫力的作用，在畜禽生產(chǎn)中也越來越受到關(guān)注。

      丁酸梭菌（Clostridium butyricum），又名酪酸菌，是我國農(nóng)業(yè)部2009年批準(zhǔn)的新一代微生物飼料添加劑。研究表明，丁酸梭菌能夠調(diào)節(jié)動物腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道有益菌的增殖，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。丁酸梭菌的主要代謝產(chǎn)物是乙酸和丁酸，而丁酸是大腸上皮細(xì)胞的主要能量來源, 在維持動物腸道健康和機(jī)體能量代謝過程中發(fā)揮重要作用。此外，丁酸梭菌具有耐熱，耐酸及耐受多種抗生素的特點(diǎn)，是一種具有廣泛開發(fā)前景的微生態(tài)制劑。但目前有關(guān)丁酸梭菌在斷奶仔豬上應(yīng)用的報道并不多。因此，本試驗(yàn)旨在通過研究飼糧中添加復(fù)合丁酸梭菌對斷奶仔豬生長性能及腹瀉的影響，為丁酸梭菌在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用提供依據(jù)。

1.1 試驗(yàn)材料

      本試驗(yàn)所用丁酸梭菌制劑，主要成分含有丁酸梭菌、地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌，其中丁酸梭菌有效活菌數(shù)≥ 1×10⁸ CFU/g，購自湖北某公司。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計

      試驗(yàn)采用單因子設(shè)計，選取90頭平均體重為（10.30 ± 0.30）kg的“杜×長×大”斷奶仔豬，隨機(jī)分為3個處理組，每組3個重復(fù)（欄），每個重復(fù)10頭豬。各組分別飼喂基礎(chǔ)飼糧（對照組），在基礎(chǔ)飼糧基礎(chǔ)上添加300 mg/kg土霉素鈣+30 mg/kg亞甲基水楊酸桿菌肽（抗生素組）、500 mg/kg丁酸梭菌制劑（丁酸梭菌組）的試驗(yàn)飼糧，具體分組見表1。配方涉及保密，基礎(chǔ)飼糧不提供配方組成，基礎(chǔ)飼糧營養(yǎng)水平見表2。

表1 試驗(yàn)分組飼糧表

1.3 飼養(yǎng)管理

      試驗(yàn)于2018年7 -8月在湛江某豬場進(jìn)行，試驗(yàn)前對豬舍進(jìn)行徹底清洗并消毒。試驗(yàn)為期21天，試驗(yàn)期間，仔豬在漏縫地面上飼養(yǎng)，自由采食和飲水。每天定時打掃圈舍。

表2 基礎(chǔ)飼糧營養(yǎng)水平（88%干物質(zhì)基礎(chǔ)）

                              注：表中各值為計算值。

1.4 測定指標(biāo)

1.4.1 生長性能

      試驗(yàn)全程以重復(fù)（欄）為單位記錄采食量，分別于試驗(yàn)第1和22天早上08:00對仔豬空腹稱重，計算每頭仔豬的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及料肉比（F/G）。

1.4.2 腹瀉率和腹瀉指數(shù)

      試驗(yàn)期間每天10:00和16:00分別觀察仔豬糞便，按照Marquardt等的方法對糞便進(jìn)行評分。0分：糞便條形或粒狀；1分：軟便，能成型；2分：稠狀、不成型、糞水未分離；3分：液體、不成形，糞水分離。糞便評分≥2時，認(rèn)為仔豬發(fā)生腹瀉。

      腹瀉率（%）=∑（每欄腹瀉仔豬頭數(shù)×腹瀉天數(shù)）/（每欄仔豬總數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）；

      腹瀉指數(shù)=∑每欄仔豬腹瀉評分之和/（每欄仔豬總數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

      試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS 9.2 （SAS Inst., Inc., Cary, NC）進(jìn)行單因素方差分析和Duncan多重比較，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示，P < 0.05為差異顯著。

2.1 飼糧中添加丁酸梭菌對斷奶仔豬生長性能的影響

      由表3可知，丁酸梭菌組仔豬ADG顯著高于對照組（P < 0.05)，F(xiàn)/G顯著低于對照組（P < 0.05)。與抗生素組相比，丁酸梭菌組仔豬ADG及F/G無顯著差異（P > 0.05)。各組間仔豬ADFI差異不顯著（P > 0.05)。

表3 飼糧中添加丁酸梭菌對斷奶仔豬生長性能的影響

注：同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著（P < 0.05)，相同或無字母表示差異不顯著（P > 0.05)。下表同。

2.2 飼糧中添加丁酸梭菌對斷奶仔豬腹瀉率和腹瀉指數(shù)的影響

      從表4可知，試驗(yàn)期間，丁酸梭菌組及抗生素組仔豬腹瀉率分別比對照組降低了50.3%及64.4%（P < 0.05)，兩組仔豬腹瀉指數(shù)評分均顯著低于對照組（P < 0.05)，現(xiàn)場糞便成條形。與抗生素組相比，丁酸梭菌組仔豬腹瀉率及腹瀉指數(shù)評分差異不顯著（P > 0.05)，兩組仔豬糞便均為正常條形糞便。

表4 飼糧中添加丁酸梭菌對斷奶仔豬腹瀉率和腹瀉指數(shù)的影響

3.1 飼糧中添加丁酸梭菌對斷奶仔豬生長性能的影響

     研究發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬飼糧添加250-500 mg/kg（活菌含量0.5-1×10⁸  CFU）丁酸梭菌可改善斷奶仔豬腸道結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)仔豬免疫功能。結(jié)合前人的試驗(yàn)結(jié)果，本試驗(yàn)飼糧中丁酸梭菌添加量定為500 mg/kg。

       仔豬出生時，消化道是無菌的，隨后仔豬消化道菌群逐漸建立，但穩(wěn)定性差，丁酸梭菌作為飼料添加劑添加到畜禽飼糧中，可改善仔豬腸道菌群平衡和仔豬生長性能。Liao等研究表明，在飼糧中添加丁酸梭菌能顯著提高肉雞的生長性能，降低料重比。李玉鵬等發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬飼糧中添加丁酸梭菌后，仔豬平均日增重提高7.83 %，料肉比降低5.26 %。凌欣華等發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加復(fù)合丁酸梭菌后，仔豬日增重比對照組提高5.18%，比抗生素組提高4.79%，料肉比比對照組下降3.08 %，與抗生素組無差異。此外，邢帥等發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬飼糧中添加500 mg/kg丁酸梭菌，可增加仔豬的平均日采食量及日增重，顯著降低仔豬的腹瀉率。本研究結(jié)果與此類似，這表明，丁酸梭菌可能具有提高斷奶仔豬日增重，降低料肉比的作用，達(dá)到與抗生素相近的效果?？赡艿脑蚴?，飼糧中添加丁酸梭菌后，不僅改善仔豬腸道菌群平衡，同時在仔豬腸道內(nèi)產(chǎn)生對仔豬健康具有重要生理意義的多種代謝產(chǎn)物，包括蛋白酶、淀粉酶、乙酸、丁酸等，從而促進(jìn)仔豬營養(yǎng)物質(zhì)消化率的提高。

3.2 飼糧中添加丁酸梭菌對斷奶仔豬腹瀉率和腹瀉指數(shù)的影響

      研究表明，斷奶仔豬飼糧中添加0.5×10⁸  – 5×10⁸  CFU/kg丁酸梭菌可顯著降低其腹瀉率。凌欣華等發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬飼糧中添加0.05%的丁酸梭菌制劑，與空白對照組相比，腹瀉率顯著降低，與達(dá)到與抗生素相接近的抗腹瀉效果。此外，龐敏等在斷奶仔豬上的研究表明，飼糧中添加丁酸梭菌可能通過改善仔豬腸絨毛形態(tài)、降低粘膜通透性、上調(diào)緊密連接蛋白的表達(dá)量，從而達(dá)到降低斷奶仔豬腹瀉率的效果。本試驗(yàn)結(jié)果與此相一致，表明，可能是丁酸梭菌通過調(diào)節(jié)腸道菌群，抑制有害菌繁殖，促進(jìn)有益菌的定植，提高腸道屏障功能，從而起到防腹瀉的效果。

      綜上所述，飼糧中添加500 mg/kg丁酸梭菌制劑（含丁酸梭菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌）可能具有緩解仔豬應(yīng)激，提高仔豬營養(yǎng)物質(zhì)消化率及日增重，減少仔豬腹瀉率，改善并維持腸道菌群平衡及腸道屏障完整性的作用。因此，丁酸梭菌可能是無抗時代比較有潛力的抗生素替代品之一。

       （第一作者：吳云鵬，工作單位：中糧飼料（茂名）有限公司，來源：《廣東畜牧獸醫(yī)科技》2019年第3期）